杏鲍菇酱肉发面包
北方人最爱吃各种面食，馒头包子和饺子，更是我家餐桌上必不可少的主食，今天用杏鲍菇做了酱肉发面包，好吃到哭，一出锅老公就干掉了4个，嘻嘻，说简直太好吃咯……
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食材
- 五花肉 200克
- 杏鲍菇 1个
- 韭菜 50克
- 小葱 2根
- 姜 2片
- 甜面酱 2勺
- 五香粉 2克
- 鸡精 1克
- 麦芯粉 200克
- 清水（和面用） 110克
- 花生油 40克
- 酵母 2克
步骤
1. 首先备齐所有的食材。
4. 锅烧热后倒入花生油烧热，先爆香葱姜，再放入五花肉。
5. 大火快速翻炒均匀后，倒入甜面酱。
6. 小火慢慢把甜面酱炒出红油。
7. 加入杏鲍菇丁。
8. 再加入五香粉调味。
9. 最后加入鸡精增加口感。
10. 大火快速翻炒均匀后关火。
11. 等炒好的馅料彻底放凉的时候，加入韭菜。
12. 把所有的食材混合搅拌均匀即可。
13. 麦芯粉里加入酵母，用温水和成面团，醒发至面团呈蜂窝状。
14. 排气揉匀后，切成大小一致的剂子，擀成圆形面皮。
15. 面皮上放入适量的馅料，包成自己喜欢的模样即可。
16. 把包好的包子放入蒸屉上。
17. 蒸箱启动醒发模式，看见醒发至原来的1.5倍大的时候，启动纯蒸模式，100度蒸15分钟焖3分钟即可断电。
18. 白白胖胖的大包子出锅咯。
19. 鲜香味浓郁，好吃到哭，老公一口气吃了四个还意犹未尽。
20. 成品一
小贴士
- 拌馅的时候，韭菜要最后等炒好的肉馅完全放凉再加入，放早了会让韭菜变味影响口感哟……
菜谱创建于:2020年03月10日 15:31
