西葫芦猪肉发面包

西葫芦猪肉发面包

天热厨房太热,不爱下厨做饭,发点面团,蒸上一大锅包子,可以吃好几顿了,你别说西葫芦的馅还真好吃,西葫芦含有一种干扰素的诱生剂可以可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,可发挥抗病毒和肿瘤的作用,搭配了猪肉,营养翻倍,味道更佳哟……

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食材

  • 西葫芦 1个
  • 猪肉馅 150克
  • 生抽 8克
  • 蚝油 10克
  • 花椒粉 1克
  • 鸡精 1克
  • 适量
  • 小葱 5克
  • 3片
  • 猪油 10克
  • 中筋面粉 200克
  • 清水(和面用) 110克
  • 酵母 2克

步骤

西葫芦猪肉发面包,首先备齐所有的食材、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>去皮。

1. 首先备齐所有的食材、小葱去皮。

西葫芦猪肉发面包,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 66'>西葫芦</a>洗净后,用擦丝器擦成细丝(<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 66'>西葫芦</a>的芯不要哟)撒上少许盐腌制10分钟。

2. 西葫芦洗净后,用擦丝器擦成细丝(西葫芦的芯不要哟)撒上少许盐腌制10分钟。

西葫芦猪肉发面包,取一个大一点的盆子,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 34374'>猪肉馅</a>放入盆中,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>。

3. 取一个大一点的盆子,把猪肉馅放入盆中,加入花椒粉

西葫芦猪肉发面包,再根据个人口味,加入适量的盐调味。

4. 再根据个人口味,加入适量的盐调味。

西葫芦猪肉发面包,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>增加口感。

5. 加入鸡精增加口感。

西葫芦猪肉发面包,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>调味调色。

6. 再加入生抽调味调色。

西葫芦猪肉发面包,最后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>调味。

7. 最后加入蚝油调味。

西葫芦猪肉发面包,把猪肉馅和所有的调料混合,顺时针方向搅拌上劲。

8. 把猪肉馅和所有的调料混合,顺时针方向搅拌上劲。

西葫芦猪肉发面包,把腌制好的西葫芦,纳干水分后,放入搅拌好的猪肉馅里。

9. 把腌制好的西葫芦,纳干水分后,放入搅拌好的猪肉馅里。

西葫芦猪肉发面包,把小葱和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切成碎末放入馅里,再加入自制<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 406'>猪油</a>。

10. 把小葱和切成碎末放入馅里,再加入自制猪油

西葫芦猪肉发面包,把所有的食材搅拌均匀即可。

11. 把所有的食材搅拌均匀即可。

西葫芦猪肉发面包,把称重的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 549'>中筋面粉</a>和清水放入面包机里,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>开始和面。

12. 把称重的中筋面粉和清水放入面包机里,放入酵母开始和面。

西葫芦猪肉发面包,和好的面团揉圆,盖上保鲜进行醒发。

13. 和好的面团揉圆,盖上保鲜进行醒发。

西葫芦猪肉发面包,醒发好的面团呈蜂窝状。

14. 醒发好的面团呈蜂窝状。

西葫芦猪肉发面包,把醒发好的面团,排气揉匀后、搓成长条,用刀切成大小一致的剂子。

15. 把醒发好的面团,排气揉匀后、搓成长条,用刀切成大小一致的剂子。

西葫芦猪肉发面包,摁扁后,用擀面杖擀成圆形薄面皮。

16. 摁扁后,用擀面杖擀成圆形薄面皮。

西葫芦猪肉发面包,擀好的面皮里,放入适量的馅料。

17. 擀好的面皮里,放入适量的馅料。

西葫芦猪肉发面包,包成自己喜欢的模样即可。

18. 包成自己喜欢的模样即可。

西葫芦猪肉发面包,依次包好所有的包子,发至包子原来的1倍大的时候。

19. 依次包好所有的包子,发至包子原来的1倍大的时候。

西葫芦猪肉发面包,锅中倒入适量的清水,把醒发好的包子放入锅中,大火烧开后,继续蒸15分钟后,焖5分钟即可。

20. 锅中倒入适量的清水,把醒发好的包子放入锅中,大火烧开后,继续蒸15分钟后,焖5分钟即可。

西葫芦猪肉发面包,白白胖胖的西葫芦猪肉包子出锅咯。

21. 白白胖胖的西葫芦猪肉包子出锅咯。

西葫芦猪肉发面包,好吃到哭,香味馋哭邻居家的小孩。

22. 好吃到哭,香味馋哭邻居家的小孩。

西葫芦猪肉发面包,老公一口气吃了6个,还说没吃够。

23. 老公一口气吃了6个,还说没吃够。

西葫芦猪肉发面包,成品一

24. 成品一

小贴士

  1. 西葫芦擦丝腌制后,无需再用刀剁碎,这样做出来的包子,口感更丰富一些哟……
菜谱创建于:2019年06月24日 21:50

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