大葱猪肉发面包
从小吃到大的大葱猪肉发面包子，怎么都吃不够，宝贝和老公也是超级爱吃，用我们当地的大葱做的馅，嘻嘻，还是记忆中的那个味道哟……
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食材
- 猪肉 350克
- 烟台大葱 1颗
- 姜 4片
- 中筋面粉 300克
- 花椒粉 2克
- 鸡精 1克
- 猪油 10克
- 蚝油 10克
- 生抽 6克
- 老抽 5克
- 盐 适量
- 料酒 6克
- 鸡蛋 1枚
- 酵母 3克
- 温水（和面用） 170克
步骤
1. 首先备齐馅料的主食材。
3. 把所有的食材调料混合后顺时针方向搅拌上劲。
4. 这个时候加入猪油后，再搅拌均匀。
5. 把大葱和姜去皮后，洗净用刀切碎，放入东菱无线绞肉机里。
6. 启动无线绞肉机把大葱打成碎末。
7. 把搅拌碎的大葱放入猪肉馅里。
8. 把所有食材混合搅拌均匀即可备用。
10. 和好的面团从面包机取出来后用手揉圆，放到盆里，盖上保鲜膜进行醒发。
11. 醒发好的的面团，用手指摁下不回缩，就说明面团醒发好了。
12. 醒发好的面团排气揉匀后，搓成长条后用刀切成大小一致的剂子。
13. 摁扁后用擀面杖擀成圆形薄面皮。
14. 擀好的面皮里放入适量的馅料，包成自己喜欢的模样即可。
15. 依次包好所有的包子后，放入蒸箱进行二发，发至原来的1.5倍大时，启动蒸箱蒸15分钟焖5分钟即可。
16. 白白胖胖的大葱猪肉发面包子出锅咯。
17. 好吃到停不下来。
18. 宝贝一个人就吃了3个，还说没吃饱。
19. 做法简单又省事，普通的食材还原你记忆里的味道。
20. 成品一
小贴士
- 如果用蒸锅蒸的话，一定要冷水下锅哟，避免热水下锅引起的火候不均匀，包子的外皮会烫死的哟……
菜谱创建于:2019年03月05日 17:29
