豆角酱肉发面包，健脾又消暑
一直都喜欢吃各种各样的面食，特别是包子和饺子，两天不吃就馋得慌，尤其喜欢用当季食材做包子馅，今天做的发面包子馅用的是长豆角，豆角的吃法有很多种，我觉得做包子馅是最好吃了，而且我最喜欢做酱香味的包子，蒸出来的包子是满屋飘香哟，不罗嗦直接3个包子进肚子里了，嘻嘻，不要太好吃哟……
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食材
- 长豆角 500克
- 猪肉 300克
- 面粉 400克
- 小香葱 1颗
- 生姜 少许
- 红彩椒 1个
- 花生油 80克
- 豆瓣酱 30克
- 鸡精 2克
- 酵母 4克
- 红曲粉 5克
步骤
2. 和成软硬适中的面团后，盖上锅盖进行醒发
3. 准备好开始做包子的食材
4. 用刀把猪肉切丁、豆角切碎、红椒切碎、葱姜切末
6. 锅中加入切丁的猪肉丁，用锅铲进行翻炒片刻
7. 在锅中加入鸡精调味
8. 直至看见猪肉丁翻炒至变色断生后、加入葱姜末
9. 加入豆角炒至变色断生后、加入红椒碎翻炒至变色断生即可
10. 面团醒发好以后的组织是这样的、注意不要发的太过了
11. 排气揉匀后、搓成长条后用刀切成大小一致的剂子、摁扁擀成圆形面皮后
12. 放入适量的馅料后、包成自己喜欢的模样不露馅即可
13. 蒸锅里加入适量清水、把包好的包子冷水放在笼屉上、中火烧开后再继续蒸15分钟关火焖5分钟即可
14. 美美哒的包子出锅咯、喜欢不
15. 好吃到没有朋友、喜欢的亲们可以行动起来了
16. 成品一
小贴士
- 1；不喜欢带颜色的可以不加红曲粉、直接用酵母和面即可哟……
- 2；一定要提前把豆角煸炒出断生变色才可以、这样包包子也比较容易哟……
菜谱创建于:2018年07月09日 23:30
