客家美食,宣和米冻,你值得拥有

客家美食,宣和米冻,你值得拥有

宣和米冻,是福建龙岩连城县宣和乡非常出名的一种美食,所以就叫宣和米冻。 这宣和米冻以大米槐花为主要原料,经过繁琐的工艺加工制作完成。 据说在制作米冻的过程中,特别有讲究,就是千万不能沾到酒,即使是制作的人没有喝酒,但只要有喝了酒的人走过来,也会影响米冻的品质呢,你说是不是很神奇? 也就是说,这宣和米冻,不管是在制作的过程中还是煮的过程中,都不能沾酒,不然它的品质就会大打折扣,这是宣和人亲口告诉我的,我可没撒谎哦。 正是因为它的讲究以及很好的卖相,所以在我们这里,宣和米冻是很受欢迎的一种食品。 宣和米冻,可以炒着吃,可以煮着吃,也可以煮汤喝,总之怎么煮怎么好吃呢。

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食材

  • 米冻 适量
  • 鸡蛋 2个
  • 杏鲍菇 1个
  • 韭菜 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 盐巴等调料 适量

步骤

客家美食,宣和米冻,你值得拥有,所有食材合影

1. 所有食材合影

客家美食,宣和米冻,你值得拥有,先煎荷包蛋

2. 先煎荷包蛋

客家美食,宣和米冻,你值得拥有,把食材切丝备用

3. 把食材切丝备用

客家美食,宣和米冻,你值得拥有,油热后,下锅爆香

4. 油热后,下锅爆香

客家美食,宣和米冻,你值得拥有,最后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>

5. 最后加入韭菜

客家美食,宣和米冻,你值得拥有,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 53356'>米冻</a>

6. 米冻

客家美食,宣和米冻,你值得拥有,把米冻切成长条,大概是一厘米厚5厘米长这样,比较合适

7. 把米冻切成长条,大概是一厘米厚5厘米长这样,比较合适

客家美食,宣和米冻,你值得拥有,配料爆香后下米冻

8. 配料爆香后下米冻

客家美食,宣和米冻,你值得拥有,烧好开水备用

9. 烧好开水备用

客家美食,宣和米冻,你值得拥有,加入开水焖煮一会儿

10. 加入开水焖煮一会儿

客家美食,宣和米冻,你值得拥有,加入荷包蛋,加入盐巴等调料即可

11. 加入荷包蛋,加入盐巴等调料即可

客家美食,宣和米冻,你值得拥有,成品图

12. 成品图

客家美食,宣和米冻,你值得拥有,成品图

13. 成品图

客家美食,宣和米冻,你值得拥有,高颜值,好味道,而且还营养美味的宣和米冻就做好了,你想来一碗吗?

14. 高颜值,好味道,而且还营养美味的宣和米冻就做好了,你想来一碗吗?

小贴士

  1. 第一,米冻必须切成长条形,不然不好煮;;
  2. 第二,千万千万不能加酒哦,不然会很影响口感的。
  3. 第三,别加太多水,否则也不好吃。
菜谱创建于:2020年03月13日 09:47

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