真正的山珍加海味，地衣虾仁干贝汤，你值得拥有
地衣，是一种藻类野菜，它有很多名字，也叫地耳，雷公屎，地木耳、地见皮、地踏菜。 它似木耳之脆，但比木耳更嫩；如粉皮之软，但比粉皮为脆，润而不滞，滑而不腻，有一种特有的爽适感。 总之是一种特别有意思的野菜，它唯一的缺点就是不好洗，其他浑身都是宝，听说它的蛋白质含量比鸡蛋还高呢。 但在2013年以前，我从来不知道什么叫地衣，一次无意中听老公说起有这种野菜后，我就去摘回来一大桶。 摘一大桶没花我和儿子多长时间，洗这一大桶野菜却花了我们大大小小5个人一个下午的时间，因为它太脏，太多泥沙啦。 但不得不说的是，用它做酸辣汤，真的特别美味，特别清口，喝过的人都说美。 昨天我们家没买肉，所以我就在地衣里面加了虾仁和干贝，结果这汤真的是鲜美无敌了，大家都说非常好喝，即使看着也诱人。
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食材
- 地衣 适量
- 虾仁 适量
- 干贝 适量
- 韭菜 适量
- 西红柿 一个
- 辣椒酱 适量
- 醋 适量
- 盐巴 适量
- 鸡精 适量
- 花生油（可不加） 适量
- 姜 适量
步骤
1. 浸泡好几天的地衣
2. 一遍遍用漏勺捞起漂洗
3. 再次漂洗
4. 这样就洗得很干净了
6. 锅里加入地衣，干贝，姜
7. 加入清水
8. 煮到水大开
9. 加入韭菜
10. 加入西红柿，加入盐巴等调味品
11. 成品图
12. 把它发朋友圈，以为90%的人都没吃过，没想到很快就有6个人告诉我，它叫什么。 这只能说明，它深得大家的喜爱，据说它的营养价值非常高呢，反正我很爱吃。
小贴士
- 第一，地衣一定要浸泡三天以后再漂洗，不然真的特别要命。
- 第二，第一要加了酸辣才更美味哦，谁吃谁知道。
菜谱创建于:2020年03月17日 22:06
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