番茄+牛肉丸+豆腐，这绝对是你值得拥有的冬日滋补暖胃秘籍
★★★★★ 小圆食记 Menu 番茄既是水果又是蔬菜，生熟食皆宜，且可补充人体内缺乏的维生素C； 配上豆腐、牛肉丸就可以煲一道营养开胃的番茄肉丸汤，这绝对是你值得拥有的冬日滋补暖胃秘籍。 ★★★★★ 创意指数 番茄牛肉丸豆腐煲
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食材
- 番茄 2个
- 牛肉丸 8个
- 老豆腐 150g
- 剁椒 40g
- 老抽 5g
- 盐 2g
- 胡椒粉 1g
步骤
2. 老豆腐切块，放入碗中备用
3. 倒入热水，撒入盐，使其入味
4. 番茄划十字刀，再淋上沸水
5. 去皮后，切丁备用
6. 倒入色拉油，放入剁椒炒香
7. 倒入番茄丁将其炒软
8. 炒软后倒入清水，下豆腐块
9. 大火煮开后，撒入盐、胡椒粉、老抽调味
10. 关盖煮5分钟，等豆腐浮起，倒入牛肉丸，再次关盖煮3分钟
11. 煮熟后，撒上一把葱花，即可出锅
12. 美味上桌啦~！
小贴士
- 1.豆腐用热水浸泡，加一点盐，可以去腥入味
- 2.番茄划十字淋沸水，可以快速去皮
菜谱创建于:2017年12月04日 12:36
