蒜蓉蒸大虾
大虾喜欢蒸着吃 省时省力简单易做 大虾盘底放入蔬菜 腐竹 还可以吸收鲜虾的汁水 特别入味 好吃下饭。
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食材
- 鲜虾 16只
- 干腐竹 200克
- 小西葫 1个
- 蒜 6瓣
- 花椒 半汤匙
- 蒸鱼豉油 3汤匙
- 糖 半勺
- 剁椒 1勺
- 食用油 2勺
- 葱碎 2勺
步骤
2. 干腐竹 虾
3. 挑出虾线 剪掉虾须
4. 虾处理好备用
5. 干腐竹提前泡发
6. 泡开后 开水煮2分钟 捞出备用
7. 切段放入盘中
8. 蒜切末 剁椒备好
9. 小西葫 切片
10. 码放到腐竹上面
11. 虾码放到西葫片上面 备用
12. 炒锅加入食用油 油热放入剁椒 蒜末炒香
13. 炒好的蒜蓉 剁椒均匀分布在虾的上面 浇上之前做好的椒油葱料汁
14. 蒸锅水烧开 放入蒸屉 蒸10分钟
15. 蒸熟了 虾变成红色了
16. 非常美味的蒜蓉蒸虾
小贴士
- 腐竹放到最下面 吸饱了汤汁的精华 也是这道菜的小惊喜
菜谱创建于:2020年03月22日 00:55
