菠菜蛋卷

菠菜蛋卷

春天来啦!绿色的美味吃起来,用菠菜榨汁调色,用红薯泥做馅,卷一卷做出美味早餐!

沙娅琪琪

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食材

  • 鸡蛋 3个
  • 菠菜 2棵
  • 面粉 80克
  • 100克
  • 红薯 适量

步骤

菠菜蛋卷,准备食材。

1. 准备食材。

菠菜蛋卷,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2585'>红薯</a>洗净去皮切小块放入蒸锅蒸至熟软。

2. 将红薯洗净去皮切小块放入蒸锅蒸至熟软。

菠菜蛋卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 117'>菠菜</a>拆洗干净焯<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>后捞出沥干<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>分。

3. 菠菜拆洗干净焯后捞出沥干分。

菠菜蛋卷,料理机放入菠菜和水打成汁。

4. 料理机放入菠菜和水打成汁。

菠菜蛋卷,将菠菜汁过滤在碗中。

5. 将菠菜汁过滤在碗中。

菠菜蛋卷,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>拌匀至无干粉状态。

6. 放入面粉拌匀至无干粉状态。

菠菜蛋卷,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打入并拌匀至顺滑状态。

7. 将鸡蛋打入并拌匀至顺滑状态。

菠菜蛋卷,锅烧热倒入适量菠菜鸡蛋糊,小火慢煎。

8. 锅烧热倒入适量菠菜鸡蛋糊,小火慢煎。

菠菜蛋卷,一面煎好再翻面煎至熟透盛出。

9. 一面煎好再翻面煎至熟透盛出。

菠菜蛋卷,将蒸好的红薯捣成泥。

10. 将蒸好的红薯捣成泥。

菠菜蛋卷,将红薯泥平铺在菠菜鸡蛋饼皮上。

11. 将红薯泥平铺在菠菜鸡蛋饼皮上。

菠菜蛋卷,从一边卷起来。

12. 从一边卷起来。

菠菜蛋卷,最后用刀切分就好啦!

13. 最后用刀切分就好啦!

菠菜蛋卷,高颜值!

14. 高颜值!

菠菜蛋卷,小朋友很爱吃!

15. 小朋友很爱吃!

小贴士

  1. 1、煎饼皮需要全程小火,不要煎得太硬,也不要太厚,卷的时候容易开裂。2、切饼的刀需要沾水,切一片洗干净再切,不然红薯容易粘上。
菜谱创建于:2020年03月24日 12:34

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