菠菜蛋卷
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食材
- 菠菜 100g
- 鸡蛋 2个
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 海鲜酱油 适量
- 蒜 6瓣
- 绵白糖 适量
- 陈醋 适量
- 花生仁 适量
- 泰式辣酱 适量
步骤
1. 菠菜蛋卷。
2. 菠菜去根部洗干净。
3. 放入盆中。
4. 一百度开水烫一下水。
5. 过凉捞出来挤出水分。
6. 剁碎。
7. 大葱洗干净只要头部。
8. 剁碎。
9. 装盘。
10. 打两个鸡蛋。
11. 加盐。
12. 加白胡椒去腥味儿，加入适量盐搅拌均匀。
13. 去皮花生微波炉打两分钟。
14. 拍碎放入叠子里。
15. 平底锅烧热倒油，倒入鸡蛋菠菜液。
16. 摊平。
17. 能摇晃了翻面。
18. 两面上色即可。
19. 放在案板稍微放不烫手了卷起。
20. 切成小段摆盘。
21. 蒜蓉辣酱准备好，就不用蒜瓣了。
22. 加入耗油，酱油。
23. 加入蒜蓉辣酱，白糖。
24. 加入香醋。
25. 加入鸡精。
26. 搅拌均匀。
27. 放入盘中把蛋卷沾满料汁。
28. 开吃。
29. 成品图
菜谱创建于:2020年03月23日 10:19
