菠菜蛋卷
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食材
- 菠菜 一把
- 面粉 少许
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 胡萝卜 少许
- 油 适量
步骤
1. 准备所需食材
2. 将菠菜根部切掉
3. 将菠菜泡水清洗干净
4. 水沸腾后将菠菜放入锅内焯水
5. 加一勺盐去除草酸
6. 将菠菜挤干水分切成小段
7. 将胡萝卜剁成颗粒状
8. 鸡蛋磕入碗中
9. 加入适量盐调味
10. 将蛋液搅打均匀加入少许面粉
11. 将切好的菠菜也放进去
12. 放入胡萝卜颗粒
13. 将鸡蛋面糊搅打均匀
14. 锅内放油烧热
15. 倒入鸡蛋面糊并快速晃动使饼变得更薄
16. 一面煎熟翻一面继续煎两面煎至金黄即可取出
17. 将蛋饼卷起来
18. 切成均匀的段
19. 装入盘中
20. 拍上成品图，一道美味又营养的菠菜蛋卷就完成了。
小贴士
- 这款菠菜蛋饼加入了胡萝卜营养更丰富，连我家挑食的娃都连声称赞好吃。吃的时候配上番茄酱更美味哟。
菜谱创建于:2020年03月24日 11:57
