菠菜蛋卷
春天到了 各种蔬菜陆续上市 品种丰富 价格便宜 买上一大捆 做了好几个菜 早上用菠菜做了清香的菠菜蛋卷。
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食材
- 鸡蛋 3个
- 菠菜 3棵
- 面粉 50克
- 盐 5克
- 胡椒粉 0.5克
- 食用油 1汤匙
- 纯净水 3汤匙
步骤
2. 菠菜清洗干净 放入开水汆烫 水中加入2克盐
3. 放入几滴食用油
4. 捞出过凉水
5. 攥干水分
6. 切碎末
7. 菠菜碎放入碗里 敲入3个鸡蛋
8. 放入面粉 搅拌
9. 放入3克盐 3汤匙纯净水
10. 放入胡椒粉 搅拌成糊状
11. 不粘盘刷一层油 用勺子将面糊倒入盘中
12. 摊成圆形 加热 待一面成熟 翻另一面
13. 两面成熟后 取出稍稍凉一凉
14. 从一端卷起来
15. 切小段 码放盘中
16. 即食 清香美味的早餐
小贴士
- 菠菜要先焯水 减少草酸含量。
菜谱创建于:2020年03月24日 20:12
