菠菜蛋卷
家里小朋友如果不喜欢吃菠菜，可以把菠菜做成蛋卷~小朋友肯定喜欢
53 菜谱
18 粉丝
2 关注
食材
- 菠菜 一把
- 胡萝卜 少许
- 鸡蛋 4颗
- 盐 少许
步骤
1. 菠菜洗净
2. 切成碎末，胡萝卜切丁
3. 胡萝卜与菠菜焯水后捞出沥干水分
4. 打入鸡蛋，加入少许咸盐
5. 搅拌均匀
6. 平底锅内刷油
7. 倒入菠菜蛋液
8. 待蛋液慢慢开始凝固
9. 从一侧卷起，卷到一半位置
10. 再倒入剩余菠菜蛋液
11. 待蛋液凝固时继续卷，卷起后双面分别煎一会
12. 卷好后取出切块
13. 小朋友也很喜欢
小贴士
- 平底锅内热油，先倒入1/2蛋液，鸡蛋凝固后从一边慢慢卷起来，再倒入剩下的蛋液，待凝固后再卷起来，整个鸡蛋卷卷好后再双面煎一会即可。整个过程全程小火，卷的时候两把铲子相配合，会比较好卷一些
菜谱创建于:2020年03月23日 23:37
