菠菜蛋卷
菠菜鸡蛋卷，做早餐也是很赞的呦！菠菜富含维生素，和鸡蛋搭配就能做出营养的美食啦。
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食材
- 菠菜 2棵
- 鸡蛋 2个
- 胡萝卜 6片
- 盐 1小勺
- 淀粉 15克
- 色拉油 适量
步骤
2. 菠菜去黄叶，切去根部，清洗干净备用
3. 锅中加入适量水烧开，加入一点盐，放入菠菜焯水
4. 捞出过凉水
5. 沥干水份，将菠菜切碎
6. 胡萝卜切薄片，在切成细丝，在切碎
7. 碗中放入淀粉，加入适量水进拌均匀备用
8. 碗中打入鸡蛋，加入一小勺盐，用手动打蛋器搅打均匀
9. 加入菠菜碎，胡萝卜碎搅拌均匀
10. 加入水淀粉搅拌均匀，水淀粉更容易让鸡蛋液成型，用勺子撇去浮沫
11. 锅中加入适量油烧热，加入适量鸡蛋液，半凝固是，用筷子搅散放至锅的下方
12. 在继续加入少许鸡蛋液晃动锅子，让鸡蛋液摊均匀
13. 蛋液凝固时，用铲子卷起，在放至锅的下方
14. 继续倒入适量鸡蛋液，重复上一步骤，直到鸡蛋液用完
15. 全部做完后，稍微煎至片刻
16. 取出，稍微凉一下切块
17. 看着是不是还可以啊
菜谱创建于:2020年03月25日 15:23
