凉拌菠菜粉丝
凉拌菠菜粉丝爽滑可口，怎么吃都不腻，凉拌营养不流失！
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食材
- 菠菜 100克
- 粉丝 适量
- 鸡蛋 2个
- 盐 少许
- 油 少许
- 海虾米 少许；
- 陈醋 少许
- 芝麻 少许
- 白糖 少许
- 生抽 少许
步骤
1. 菠菜一盒待用，吃多少洗多少，剩下的继续包好放冷藏；
2. 龙口粉丝一包；
3. 取适量，锅里水烧开，放入水中烫软；
4. 捞起来，用凉开水冲一下，待用；
5. 锅里再少一锅水，加少许盐；
6. 加少许油；
7. 菠菜洗净，锅里水烧开时，放入灼水30秒；
8. 捞起放碗里待用，加了盐和油焯水，菠菜会保持翠绿；
10. 将煎好的蛋卷起来，切丝备用；
11. 菠菜，粉丝，蛋皮放大碗里；
12. 锅里用少许油，加入泡开的海米和洗净的葱沫，炒香；
13. 加入碗里；
14. 碗里加1勺生抽；
15. 加1勺蚝油；
16. 加1勺陈醋；
17. 1勺白糖；
18. 撒上芝麻；
19. 搅拌均匀，就可以上桌了；
20. 凉拌菠菜粉丝，完成啦！！！
小贴士
- 菠菜灼水可以去草酸，时间不要太长，加盐和油焯水，可以保持更加翠绿！
菜谱创建于:2020年03月26日 02:28
