凉拌菠菜粉丝

凉拌菠菜粉丝

看韩剧经常看到这道菜，他们叫做拌杂菜。今天我做了一个小小的改动，加上了海边人都爱吃的海蜇丝，柔软筋道的粉丝和脆脆的海蜇丝，再加上大力水手爱吃的菠菜，给你不一样的口感。

JIUJIU11928

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食材

菠菜 250克
粉丝一小把
胡萝卜半根
即食海蜇丝 250克
大蒜 3瓣
蚝油 1匙
麻油 1匙
辣椒油 1匙
精盐 1匙
捞拌汁 1匙
白糖 1匙
白芝麻少许
陈醋 1匙

步骤

凉拌菠菜粉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 117'>菠菜</a>洗净，下开水焯一下，去掉<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 117'>菠菜</a>里的草酸

1. 菠菜洗净，下开水焯一下，去掉菠菜里的草酸

凉拌菠菜粉丝,切成一寸小段儿

2. 切成一寸小段儿

凉拌菠菜粉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 523'>粉丝</a>煮一会儿，我这里用的是当地的地瓜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 523'>粉丝</a>。

3. 粉丝煮一会儿，我这里用的是当地的地瓜粉丝。

凉拌菠菜粉丝,海蜇丝用清水洗净

4. 海蜇丝用清水洗净

凉拌菠菜粉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切丝，码入盘中备用。

5. 胡萝卜切丝，码入盘中备用。

凉拌菠菜粉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>去皮

6. 大蒜去皮

凉拌菠菜粉丝,捣成蒜泥

7. 捣成蒜泥

凉拌菠菜粉丝,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5529'>捞拌汁</a>1匙

8. 加捞拌汁1匙

凉拌菠菜粉丝,自己炸的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 852'>辣椒油</a>1匙

9. 自己炸的辣椒油1匙

凉拌菠菜粉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>1匙

10. 白糖1匙

凉拌菠菜粉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5506'>麻油</a>一匙

11. 麻油一匙

凉拌菠菜粉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>1匙

12. 蚝油1匙

凉拌菠菜粉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 750'>陈醋</a>1匙

13. 陈醋1匙

凉拌菠菜粉丝,倒入蒜泥搅拌均匀

14. 倒入蒜泥搅拌均匀

凉拌菠菜粉丝,撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>装盘

15. 撒上白芝麻装盘

凉拌菠菜粉丝,这道菜就做好了

16. 这道菜就做好了

凉拌菠菜粉丝,看起来是不是很有食欲呢

17. 看起来是不是很有食欲呢

凉拌菠菜粉丝,筋道Q弹的粉丝加上脆脆的海蜇丝和鲜嫩的菠菜，是这个春天最合拍的菜肴。

18. 筋道Q弹的粉丝加上脆脆的海蜇丝和鲜嫩的菠菜，是这个春天最合拍的菜肴。

凉拌菠菜粉丝,去菜市场买上一把新鲜的菠菜，来犒劳一下宅在家里的人吧。

19. 去菜市场买上一把新鲜的菠菜，来犒劳一下宅在家里的人吧。

小贴士

大蒜一定要捣成泥拌出来才有味儿，这可是做凉拌菜的灵魂哦。

菜谱创建于:2020年03月26日 20:00

应季菜肴

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