韭菜炒猪肝
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食材
- 猪肝 200克
- 韭菜 100克
- 小米辣 1个
- 食用油 2汤匙
- 醋 半汤匙
- 生抽 2汤匙
- 盐 3克
- 淀粉 少许
- 蒜 1瓣
- 姜 3片
- 胡椒粉 0.5克
- 料酒 2汤匙
步骤
1. 猪肝放水里浸泡30分钟
2. 切薄片
3. 加入料酒
4. 加入生抽
5. 加入胡椒粉
6. 加入淀粉搅拌均匀
7. 最后加入少许油搅拌均匀腌制半小时
8. 韭菜清洗干净
9. 切成小段
10. 姜蒜小米辣切好
11. 热锅倒入适量的油，放入姜蒜爆香，再放小米辣
12. 倒入腌好的猪肝大火快速炒匀
13. 烹入料酒
14. 烹入生抽炒匀
15. 倒入韭菜炒软
16. 出锅前烹入少许香醋
17. 韭菜炒猪肝成品图
菜谱创建于:2020年03月26日 12:54
