青椒炒猪肝
青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。两者搭配一起既营养又解腻。
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食材
- 青椒 一个
- 猪肝 适量
- 姜 适量
- 盐 一勺
- 酱油 一勺
步骤
2. 猪肝先切小块
3. 切小块的猪肝泡水半个钟
4. 泡好水后的猪肝再反复用水冲洗三四次
5. 姜去皮
6. 去皮好的姜再切小块
7. 冲洗干净的猪肝敷上姜去腥
8. 青椒洗干净切两半去籽
9. 去籽好的青椒再切小块
10. 锅里放油，油热后放入青椒炒一下
11. 再加入猪肝爆炒
12. 猪肝放入翻炒几下加入一勺酱油和一勺盐，再炒均
13. 出锅，装盘子
小贴士
- 猪肝一定要洗干净。猪肝中分散残存着不少有毒血液，有的毒物可以万计为单位。若猪肝不经过浸泡和反复冲洗对人体健康是不利的。
菜谱创建于:2018年03月01日 12:05
