芦笋紫菜汤
紫菜补血降脂， 做汤自带鲜味；芦笋低糖、低脂肪，纤维素含量高，对血管也有很好的保护作用。两者搭配做汤特别的健康，可经常做给家人喝。
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食材
- 芦笋 3根
- 紫菜 50克
- 鸡蛋 2个
- 葱姜 少许
- 虾皮 15克
- 白胡椒粉 1勺
- 精盐 2克
步骤
1. 准备所需要的食材。
2. 紫菜用水泡开，为防止有细小沙粒，可放入漏勺中用水冲洗一下。
3. 虾皮也用水冲洗一下。
4. 鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。
5. 小葱切成葱花，生姜切成姜末。
6. 芦笋去掉根部较老的部分，切成段状或者切成小丁都可以。
7. 锅里放水烧开，加入少许的食盐，然后放入芦笋焯水，这样焯出的芦笋会更加的翠绿。
8. 炒锅放油烧热，加入葱姜爆香。
9. 放入虾皮炒出香味，虾皮要过油炒一下，才会没有腥味也更香。。
10. 加入适量的热水。
11. 放入清洗好的紫菜烧开。
12. 紫菜做汤自带鲜味，所以不需要太多的调料，只需要加少许的食盐和少许的胡椒粉即可。
13. 紫菜汤烧开后，将蛋液一点点的倒入锅里形成蛋花。
14. 最后加入焯好水的芦笋，煮开后即可关火。
15. 健康又鲜美的芦笋紫菜汤。
16. 喜欢的试试吧！
菜谱创建于:2020年03月30日 11:35
