酸汤牛肉

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食材

  • 牛肉 300g
  • 泡小米椒 10个
  • 泡红椒 6个
  • 1块
  • 青辣椒 4个
  • 2根
  • 6瓣
  • 青花椒 1小勺
  • 猪油 1勺
  • 胡椒粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 五香粉 适量
  • 淀粉 适量
  • 蛋清 1个
  • 色拉油 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 料酒 适量

步骤

酸汤牛肉,酸汤<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>。

1. 酸汤牛肉

酸汤牛肉,牛肉切片。

2. 牛肉切片。

酸汤牛肉,加入蛋青,淀粉<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>腌制。

3. 加入蛋青,淀粉料酒腌制。

酸汤牛肉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 406'>猪油</a>炒香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜。

4. 加入猪油炒香蒜。

酸汤牛肉,在炒酸辣白菜,泡椒,炒好倒入砂锅。

5. 在炒酸辣白菜,泡椒,炒好倒入砂锅。

酸汤牛肉,煮熟牛肉片。捞出来。

6. 煮熟牛肉片。捞出来。

酸汤牛肉,铺在辣酸菜上。

7. 铺在辣酸菜上。

酸汤牛肉,加入泡椒。

8. 加入泡椒。

酸汤牛肉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>,花椒粉,白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>。

9. 加入五香粉,花椒粉,白胡椒粉

酸汤牛肉,撒上香菜,浇上热油。

10. 撒上香菜,浇上热油。

酸汤牛肉,在用砂锅炖10分钟。

11. 在用砂锅炖10分钟。

酸汤牛肉,酸辣汤牛肉成品图做好。

12. 酸辣汤牛肉成品图做好。

酸汤牛肉,成品图

13. 成品图

酸汤牛肉,成品图

14. 成品图

酸汤牛肉,成品图

15. 成品图

菜谱创建于:2020年03月30日 23:02

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