酸汤牛肉

酸汤牛肉

不用番茄🍅,没有肥牛,不加金针菇,依然好喝到不剩一滴汤汁的酸汤牛肉,清淡版没加辣椒🌶️,小朋友也喜欢喝。

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食材

  • 牛肉 150克
  • 柠檬🍋 1个
  • 白醋 2勺
  • 白糖 1勺
  • 腐竹 50克
  • 木耳 5克
  • 少许
  • 蚝油 1勺
  • 食用油 1勺
  • 白胡椒粉 少许

步骤

酸汤牛肉,新鲜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>购买一盒,待用;

1. 新鲜牛肉购买一盒,待用;

酸汤牛肉,切薄片,放碗里;

2. 切薄片,放碗里;

酸汤牛肉,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、盐、油、淀粉,抓匀,腌制十分钟;

3. 加蚝油、盐、油、淀粉,抓匀,腌制十分钟;

酸汤牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 468'>腐竹</a>提前浸泡软;

4. 腐竹提前浸泡软;

酸汤牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>泡软洗净;

5. 木耳泡软洗净;

酸汤牛肉,锅里加油,下腐竹木耳,大火炒香;

6. 锅里加油,下腐竹木耳,大火炒香;

酸汤牛肉,加白米醋2勺;

7. 加白米醋2勺;

酸汤牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>1勺;

8. 白糖1勺;

酸汤牛肉,炒匀,加1碗清水;

9. 炒匀,加1碗清水;

酸汤牛肉,柠檬🍋切片,去皮,皮会有苦味,待用;

10. 柠檬🍋切片,去皮,皮会有苦味,待用;

酸汤牛肉,加入汤中;

11. 加入汤中;

酸汤牛肉,汤煮开,加腌好的牛肉;

12. 汤煮开,加腌好的牛肉;

酸汤牛肉,搅拌均匀,煮沸;

13. 搅拌均匀,煮沸;

酸汤牛肉,肉煮熟,加入调好的淀粉水,增稠;

14. 肉煮熟,加入调好的淀粉水,增稠;

酸汤牛肉,加1勺蚝油;

15. 加1勺蚝油;

酸汤牛肉,加少许盐;

16. 加少许盐;

酸汤牛肉,撒少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>;

17. 撒少许白胡椒粉

酸汤牛肉,出锅!

18. 出锅!

酸汤牛肉,酸汤牛肉,完成啦!

19. 酸汤牛肉,完成啦!

小贴士

  1. 如果喜欢辣味,还可以加入泡椒,更美味!
菜谱创建于:2020年04月05日 12:00

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