醋熘白菜
醋熘白菜是一道汉族名菜，以白菜心为主料，白菜含有丰富的钙、铁、维C等。醋熘白菜加了孜然，爽口的同时另有一种味道。
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食材
- 白菜芯 一颗
- 孜然粒 一小勺
- 蒜 一瓣
- 油 适量
- 酱油 大半勺
- 醋 半勺
- 盐 半小勺
步骤
1. 白菜芯一颗。
2. 一片一片清洗干净控水，手撕成块，叶和白分开。
3. 准备好孜然和蒜末。
4. 热锅倒油。
5. 油温热，放入孜然，文火炸出香味。
6. 放入白菜帮。
7. 急火翻炒均匀，稍微变软。
8. 再放入白菜叶，急火炒匀。
9. 淋上大半勺酱油。
10. 洒上半小勺盐。
11. 淋上半勺醋，炒匀
12. 出锅前洒上蒜末，炒匀即可。
13. 盛盘。
小贴士
- ①先炒菜帮，更容易入味。
- ②多一点油，急火炒。
- ③喜欢吃辣可以先放一些干辣椒炒香。
菜谱创建于:2020年04月04日 10:26
