10个月以上辅食胡萝卜藜麦肉丸
有的妈妈说自己的孩子不爱吃胡萝卜,我们今天把胡萝卜做进了肉里面,这样吃起来但都是肉味,很难吃出胡萝卜的那种不好的味道。 还加了香菇粉调味,这样可以让这个肉丸吃起来味道更好。 如果想肉丸吃起来味道好的话,我们要加一部分的肥肉,这样它的油脂可以让这个肉丸的口感更好。 肥肉的比例可以是2:8,瘦肉是8份,肥肉是两份,这样做出来口感会很好。 我外面裹了一层藜麦,它的口感是有点弹性的,这个藜麦一定要提前浸泡三个小时,如果家里没有藜麦,也可以用小米来替代口感,有一点点区别,但是也会非常好吃,这样一个肉丸里面有菜有肉,还有碳水化合物,营养也非常的丰富。
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食材
- 猪肉末60g 鸡蛋液10g
- 胡萝卜30g 玉米淀粉10g
- 藜麦20g 香菇粉适量
步骤
1. 肉末+胡萝卜擦丝放入碗里
2. 加入玉米淀粉10g 鸡蛋液10g
3. 加入适量香菇粉调味
4. 把胡萝卜肉丸做成这样的丸子
5. 藜麦提前浸泡3小时裹上藜麦
6. 放在胡萝卜片上
7. 锅里水煮开蒸20分钟
8. 一定要按比例做
9. 猪肉也可以换成牛肉
10. 多搅拌一下肉丸口感会更好