韭菜猪肉馅水饺
好食光，好吃不过饺子！ 北方有句话叫“好吃不过饺子”，朋友告诉我，他们只要过一段时间不吃顿饺子，浑身都难受。 今天教大家做出一道美味的“韭菜苔猪肉水饺”。口感厚实的猪肉、鲜嫩爽脆的韭苔组合成了最鲜美可口的饺子馅，赶快来学习吧！
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食材
- 韭菜苔 300克
- 猪肉馅 500克
- 虾仁 200克
- 香菇 5个
- 姜 1块
- 小葱 3根
- 饺子皮 100个
- 精盐 3克
- 油 20ml
- 生抽 5ml
- 蚝油 5ml
- 花椒 20粒
- 大料 6粒
- 十三香 3克
- 白胡椒粉 1克
- 鸡蛋 1个
- 浓汤宝 1个
步骤
2. 锅中烧开水，焯一下香菇，捞出待用。
4. 将韭菜苔切碎放入大碗中。
5. 香菇、葱姜切碎放入大碗中。
6. 虾仁切碎放入大碗中、再放入肥瘦肉馅。
8. 榨好的花椒大料油放10ml。
9. 将肉馅儿一个方向搅拌均匀。
10. 准备好饺子皮，包入馅儿。
11. 大大的饺子就包好了。
12. 十分钟一板饺子就包好了，锅中开始烧开水。
13. 烧好开水，煮大约5分钟左右，一个方向搅动饺子，避免破皮。
14. 鲜香的饺子上桌了，配上饺子醋吃起来！
15. 再来一张成品图。很诱人哟！一盘秒没了！
小贴士
- 浓汤宝有咸度，少量放盐即可。浓汤宝最好用手捏碎，均匀搅拌开，或者微波炉加热30秒热化了搅拌均匀。
菜谱创建于:2020年04月08日 12:30
