韭菜猪肉馅水饺

韭菜猪肉馅水饺

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食材

  • 一、饺子皮材料
  • 白鲨饺子粉 600克
  • 3克
  • 355克
  • 二、馅料材料
  • 猪肉馅 200克
  • 韭菜 500克
  • 十三香 适量
  • 虾米 25克
  • 适量

步骤

韭菜猪肉馅水饺,准备材料

1. 准备材料

韭菜猪肉馅水饺,将肉馅导入盆中,加入料酒顺着一个方向搅拌,加入海鲜酱油顺着一个方向搅拌,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>顺着一个方向搅拌,放置一旁腌制备用。

2. 将肉馅导入盆中,加入料酒顺着一个方向搅拌,加入海鲜酱油顺着一个方向搅拌,加入十三香顺着一个方向搅拌,放置一旁腌制备用。

韭菜猪肉馅水饺,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>清洗干净切成碎末,导入肉馅盆中,加入玉米油搅拌均匀,这样做是先让油包裹住<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>不容易出<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>,加入虾皮搅拌均匀备用。因为虾皮是咸的所以这里不在放盐了。

3. 韭菜清洗干净切成碎末,导入肉馅盆中,加入玉米油搅拌均匀,这样做是先让油包裹住韭菜不容易出,加入虾皮搅拌均匀备用。因为虾皮是咸的所以这里不在放盐了。

韭菜猪肉馅水饺,600克的白鲨饺子粉,加入2克的食盐。

4. 600克的白鲨饺子粉,加入2克的食盐。

韭菜猪肉馅水饺,355克的水循序渐进加入,因面粉的吸水性不同,所以小伙伴们要先预留除20克水。

5. 355克的水循序渐进加入,因面粉的吸水性不同,所以小伙伴们要先预留除20克水。

韭菜猪肉馅水饺,用筷子搅拌成絮状。

6. 用筷子搅拌成絮状。

韭菜猪肉馅水饺,揉成光滑,细腻的面团。

7. 揉成光滑,细腻的面团。

韭菜猪肉馅水饺,取一块面揉搓成长条。

8. 取一块面揉搓成长条。

韭菜猪肉馅水饺,用刀均匀的切成小剂子

9. 用刀均匀的切成小剂子

韭菜猪肉馅水饺,用掌心压扁。

10. 用掌心压扁。

韭菜猪肉馅水饺,均匀的擀成中间厚边缘薄面皮。

11. 均匀的擀成中间厚边缘薄面皮。

韭菜猪肉馅水饺,取适量的馅料放在面皮正中间。

12. 取适量的馅料放在面皮正中间。

韭菜猪肉馅水饺,将饼皮合上

13. 将饼皮合上

韭菜猪肉馅水饺,双手对合捏紧边缘。

14. 双手对合捏紧边缘。

韭菜猪肉馅水饺,锅中烧水,水开放入饺子。饺子刚刚下入锅中时用勺子不停的沿着锅边推动饺子。水再次开锅时,即时4分钟即可捞出。

15. 锅中烧水,水开放入饺子。饺子刚刚下入锅中时用勺子不停的沿着锅边推动饺子。水再次开锅时,即时4分钟即可捞出。

韭菜猪肉馅水饺,成品图

16. 成品图

韭菜猪肉馅水饺,成品图

17. 成品图

韭菜猪肉馅水饺,成品图

18. 成品图

菜谱创建于:2020年04月09日 14:17

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