韭菜猪肉馅水饺

韭菜猪肉馅水饺

韭菜猪肉馅的水饺🥟经常做,饺子好不好吃,调馅很重要,来看看这样调馅,馅嫩多汁哦!

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食材

  • 猪里脊肉 100克
  • 韭菜 50克
  • 饺子皮 250克
  • 姜丝 少许
  • 少许
  • 热水 半碗
  • 蒸鱼豉油 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 食用油 1勺
  • 胡椒粉 少许

步骤

韭菜猪肉馅水饺,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>洗净待用;

1. 韭菜洗净待用;

韭菜猪肉馅水饺,姜丝和小<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>,洗净,倒入开水,抓出<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>姜汁;

2. 姜丝和小,洗净,倒入开水,抓出姜汁;

韭菜猪肉馅水饺,自己买里脊肉,用搅拌机搅拌成肉馅,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>;

3. 自己买里脊肉,用搅拌机搅拌成肉馅,加蚝油

韭菜猪肉馅水饺,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 864'>蒸鱼豉油</a>;

4. 加蒸鱼豉油

韭菜猪肉馅水饺,加葱姜水少许,

5. 加葱姜水少许,

韭菜猪肉馅水饺,顺时针搅拌,葱姜水分几次倒入肉馅中;

6. 顺时针搅拌,葱姜水分几次倒入肉馅中;

韭菜猪肉馅水饺,加少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>;

7. 加少许胡椒粉

韭菜猪肉馅水饺,韭菜切细;

8. 韭菜切细;

韭菜猪肉馅水饺,韭菜加些盐揉下,挤出水,再放肉馅里,这样不会出水;

9. 韭菜加些盐揉下,挤出水,再放肉馅里,这样不会出水;

韭菜猪肉馅水饺,加1勺食用油,搅拌均匀,锁住水分,

10. 加1勺食用油,搅拌均匀,锁住水分,

韭菜猪肉馅水饺,市场买了<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4346'>饺子皮</a>;

11. 市场买了饺子皮

韭菜猪肉馅水饺,把馅放入饺子皮上,包起来;

12. 把馅放入饺子皮上,包起来;

韭菜猪肉馅水饺,锅里加清水,加少许盐,这样煮水饺不容易破;

13. 锅里加清水,加少许盐,这样煮水饺不容易破;

韭菜猪肉馅水饺,水煮开;

14. 水煮开;

韭菜猪肉馅水饺,放水饺;

15. 放水饺;

韭菜猪肉馅水饺,水饺第一次浮起来;

16. 水饺第一次浮起来;

韭菜猪肉馅水饺,几一些清水,再浮起,再加清水,这样反复三次,水饺就熟了;

17. 几一些清水,再浮起,再加清水,这样反复三次,水饺就熟了;

韭菜猪肉馅水饺,韭菜猪肉馅水饺,开吃啦!

18. 韭菜猪肉馅水饺,开吃啦!

小贴士

  1. 1.韭菜切碎,先加点盐,把水分挤干,这样馅不会出水;
  2. 2.煮水饺是沸水下锅,不会粘锅,加些盐,不会粘一起。
菜谱创建于:2020年04月09日 17:17

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