苹果银耳红枣汤➕春光懒困倚微风
银耳是一种极其名贵的营养滋补佳品，历代皇家贵族均把银耳看作延年益寿之品。现代医学证明，银耳主要的药理有效成分是多糖，银耳多糖是银耳最重要的组成成分，占其干重 60%~70%，同时银耳多糖还是一种重要的生物活性物质，能够增强人体免疫功能，起到扶正固本作用。 银耳和燕窝均为滋补之品，但燕窝价格昂贵，而银耳无论颜色、口感、功效都与燕窝相似，价格便宜，因此被称为“穷人的燕窝”。 今天阿晨就为大家奉上一道简单的银耳甜品～苹果银耳红枣汤。感兴趣的小伙伴们一起来看看吧😄
767 菜谱
3005 粉丝
733 关注
食材
- 银耳 一朵
- 苹果 两小个
- 蜜枣 十几个
- 百合干 一把
- 枸杞 一小把
- 冰糖粉 适量
步骤
1. 银耳一朵，我稍微掰碎，比较容易泡发
2. 百合干少许
3. 银耳用清水泡发至少两小时
4. 百合干泡发一小时
5. 泡发好的银耳沥水，撕成小朵，容易煮出胶质
6. 泡发好的百合沥水备用
8. 坐锅烧水，水开放入银耳
9. 中大火煮开
10. 转小火加盖炖煮1个小时
11. 快到时间，清洗苹果，去掉果核，切小块。以免太早切苹果氧化。阿晨保留了果皮，苹果果皮营养丰富。这个根据大家喜好
12. 加入苹果
13. 加入蜜枣，
14. 煮开后，转小火继续炖煮20分钟
15. 加入百合
16. 加入冰糖粉
17. 搅拌均匀，中小火炖煮15分钟
18. 最后加入枸杞，煮三分钟，关火
19. 成品
20. 成品
21. 这道甜品，做法简单，清甜美味，营养丰富，喜欢的小伙伴们一起来试试吧😄
小贴士
- 银耳的禁忌有以下几点：
- 一：银耳性寒，有清热解毒、健胃消食、化痰止咳的功效，银耳和白萝卜一起食用，对于一些特殊敏感体质的人来说，容易引起皮炎。
- 二：银耳中含有丰富的钙、铁等金属元素，与含有维生素C丰富的菠菜一起食用，金属离子会导致维生素C氧化而失去本身的营养价值。
- 三：银耳中含磷丰富，磷与铁会结合成难溶性化合物，影响消化和营养价值。
菜谱创建于:2020年04月09日 13:53
