榴莲炖鸡
榴莲营养价值极高，含淀粉、糖、蛋白质，另含维生素、铁、钙等。因此榴莲在水果中有“1个榴莲3只鸡”之说。榴莲所具有的特殊气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。 榴莲壳具有健脾补气、活血散寒的作用，用榴莲皮煲鸡汤可以起到缓解痛经、滋补身体、去胃寒、补气益血等的作用，对于痛经和产后的女性的身体恢复是有很好的保健功效。一般用来煲汤的榴莲皮是白色的瓤，不要外面带尖刺的壳的，榴莲皮还可以预防上火。
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食材
- 榴莲 1个（使用一部分）
- 鸡 半只
- 生姜 1小块
- 清水 适量
- 料酒 20ml
步骤
1. 准备好榴莲
2. 剥肉吃
3. 吃不完的咋办
4. 不怕，将榴莲壳上的白色瓤也切下来
5. 半只鸡躲成块
6. 冲洗干净
7. 锅中放清水和鸡块烧开
8. 放料酒焯水3分钟
9. 换水冲洗干净
10. 加入清水
11. 加入姜片
12. 将榴莲瓤一起放入锅中，大火烧开后转小火炖1小时。
13. 揭开锅盖
14. 将榴莲瓤夹出扔掉
15. 放入榴莲肉煮开
16. 装入碗中
17. 成品图
小贴士
- 榴莲肉不要煮太久哦。
菜谱创建于:2020年04月10日 16:18
