韭黄炒香干
晚餐吃打卤面 黄瓜切丝 韭黄炒香干当做菜码佐餐 感觉还挺丰富的。
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食材
- 韭黄 250克
- 香干 150克
- 甜面酱 半汤匙
- 豆瓣酱 半汤匙
- 生抽 1汤匙
- 食用油 2汤匙
- 姜 2片
- 红尖椒 1个
步骤
1. 食材准备好 姜切丝备用
2. 香干放入开水中煮一分钟捞出
3. 切条状
4. 韭黄择洗干净
5. 切寸段
6. 起油锅 放入姜丝炒出香味
7. 放入香干条 煸炒
9. 翻炒均匀
10. 放入生抽调味
11. 每一条香干都裹上了酱汁 色泽红亮
12. 放入韭黄梗部分 快速翻炒
13. 后放入韭黄叶部分翻炒
14. 韭黄炒软就可以关火
15. 出锅装盘 拌面吃
小贴士
- 韭黄放入后 快速翻炒出锅 不宜长时间翻炒 影响口感。
菜谱创建于:2020年04月12日 22:21
