韭黄炒虾仁
韭黄可与多种食材搭配 炒出美味诱人的餐食 今天做了韭黄炒虾仁 去腥增香效果明显 有一种特殊的香气。
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食材
- 韭黄 150克
- 虾仁 120克
- 豆瓣酱 半汤匙
- 盐 2克
- 芝麻油 半汤匙
- 胡椒粉 0.5克
- 淀粉 半汤匙
- 姜 2片
步骤
1. 食材准备好
2. 姜切丝
3. 鲜虾去皮 挑出虾线
4. 放入碗中 加入淀粉 胡椒粉 盐1克 抓拌均匀 静置腌制15分钟
5. 韭黄择洗干净
6. 切寸段
7. 起油锅 放入姜丝炒香
8. 放入虾仁
9. 翻炒至变色
10. 放入豆瓣酱
11. 翻炒 让酱汁包裹住虾仁
12. 放入韭黄梗部分翻炒
13. 加入1克盐
14. 放入韭黄叶部分 翻炒半分钟
15. 淋入芝麻油 关火
16. 出锅装盘
小贴士
- 韭黄易成熟 翻炒时间不宜过长。
菜谱创建于:2020年04月14日 19:41
