韭黄炒虾仁
韭黄炒虾仁是一道快手菜，清淡适宜，虾仁鲜香嫩滑，韭黄清爽，这道菜不加任何香料，老少皆宜~
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食材
- 韭黄 200克
- 大青虾仁 8个
- 鲜姜 1小块
- 玉米油 1小勺
- 精盐 3克
- 白胡椒粉 2克
步骤
1. 把韭黄根部剪去一小段
2. 把韭黄清洗干净，沥干水份
3. 把韭黄切成寸段
4. 鲜姜削皮后切成丝
5. 把新剥的青虾仁清洗干净
6. 挑出虾线
7. 给虾仁开背
8. 在虾仁里面加入白胡椒粉，调匀
9. 炒锅烧热后加入玉米油
10. 油烧热后加入虾仁，炒至虾仁变色
11. 把虾仁盛出来备用
12. 利用锅里的余油把姜丝炒出香味
13. 加入韭黄
14. 大火爆炒50秒
15. 加入炒好的虾仁
16. 翻炒均匀
17. 加入精盐
18. 迅速翻炒均匀即可，韭黄炒虾仁做好了立即出锅，避免出水~
19. 韭黄炒虾仁清淡适宜，虾仁鲜香嫩滑，韭黄清爽，这道菜不加任何香料，老少皆宜~
菜谱创建于:2020年04月15日 14:52
