驴打滚
北京名小吃——驴打滚！不用去北京，在家就能吃到，香甜软糯，好吃得停不下来，你也可以轻松搞掂，快来试试吧😋
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食材
- 糯米粉 120g
- 淀粉 40g
- 红豆沙 300g
- 牛奶 250ml
- 白糖粉 40g
- 黄豆粉（熟） 适量
- 黄油 20g
步骤
1. 糯米粉、淀粉、白糖粉放入碗中。（我忘记打粉直接倒进去了，也不影响口感）
2. 全部过筛
3. 哈哈看到白糖粒了吗？
4. 准备一盒牛奶
5. 倒入糯米粉中
6. 搅拌
7. 直至没有颗粒
8. 再过一次筛
9. 非常细腻光滑了
10. 准备一个容器，抹上一层油
11. 将糯米浆倒入
12. 碗尽量大一点，米浆薄容易蒸熟
13. 盖上保鲜膜
14. 用牙签扎几个孔
15. 蒸30分钟
16. 取出放入黄油块
17. 戴上手套趁热拌匀
18. 将台面撒上熟黄豆粉，将蒸熟的糯米团放在上面，再撒上一层黄豆粉
19. 擀成长方形薄片
20. 准备好红豆沙
21. 放入保鲜袋中擀成和糯米皮差不多大小的长方形，剪开保鲜袋，将红豆沙片放在糯米皮上
22. 从一头卷起
23. 用锋利的刀切块
24. 装盘即可食用。
菜谱创建于:2020年04月20日 11:26
