驴打滚
驴打滚，是一道非常有名的传统小吃，特别好吃，咬起来糯糯的，特别有嚼劲，特别是上面那一层黄豆面，特别香，那时候还不知道叫什么，后来才知道原来叫驴打滚啊，一听这名字好有趣，原来是因为制作的最后要撒上黄豆粉，犹如老北京郊外的野驴撒欢打滚的时候扬起的黄土，于是就有了这名字。
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食材
- 糯米粉 120克
- 温水 100克
- 豆沙馅 200克
- 熟黄豆粉 20克
- 食用油 少许
步骤
1. 准备好材料
2. 糯米粉边加入温水边搅拌至絮状
3. 再揉成光滑的面团
4. 盘中刷一层薄薄的食用油，再把糯米团放入盘中，按扁
5. 盖上保鲜膜
6. 盖上保鲜膜放入烧开水的蒸锅，大火蒸30分钟
7. 熟透后取出凉至温热
8. 把熟黄豆粉过筛至案板上
9. 把糯米团放在熟黄豆粉上
10. 擀成长方形
11. 然后均匀的铺上豆沙馅
12. 从一边卷起，要卷紧
13. 卷好
14. 然后切成小段即可，最后再撒上黄豆粉即可
15. 成品图
16. 图二
菜谱创建于:2019年07月04日 21:03
