咸油卷
有个厨友留言，让做点咸油卷，我答应说:有时间就做，前两天做了款最简单的咸油卷，今天才抽出时间发菜谱。闺女连吃了2个，说可好吃。
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食材
- 面粉 300克
- 酵母 5克
- 白糖 10克
- 食用油 10克
- 温开水 160克
- 盐 2克
- 十三香 1.5克
步骤
2. 加入温开水搅拌成絮状。
3. 加入食用油。
4. 活成光滑的面团，抹上一层油
5. 发酵至2倍大，里面程蜂窝状。
6. 再次揉光滑。
7. 擀成长方形薄片，均匀涂上食用油，撒上盐、十三香
8. 从下往上卷起
9. 切成均匀的小剂子，2个叠在一起拉长。
10. 反方向拧一拧
11. 上下向里一捏
12. 锅中放入适量清水，水开后放入油卷生胚，关火醒发10分钟
13. 大火煮开转中火蒸12分钟再焖5分钟
14. 盛出晾凉
15. 放入盘中。
菜谱创建于:2020年04月22日 16:37
