油咸茄子
吃粥，吃面的首选配菜
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食材
- 茄子 10根左右
- 尖椒 2个
- 香菜 一把
- 盐 适量
- 油 2 斤
- 味精 适量
步骤
1. 小茄子洗净，控干水分
2. 中间用刀划开
3. 烧油8层热
4. 下茄子
5. 炸至变软熟透捞出控油
6. 准备辣椒
7. 剁碎
8. 香菜切末
9. 加盐
10. 加味精
11. 调成馅料
12. 夹在茄子中间
13. 全部夹好
14. 放入带盖子的大碗中，一层茄子撒一层盐
15. 完成
小贴士
- 2天后可以吃了，炸过油的茄子，不会变黑，味道也好，还不容易坏
菜谱创建于:2020年10月11日 19:38
