四季豆烧排骨
四季豆烧排骨是由四季豆、排骨等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。
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食材
- 四季豆 200g
- 排骨 1根
- 生姜 1块
- 干红辣椒 1个
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
- 冰糖 适量
- 盐 2克
- 鸡精 2克
- 甜辣酱 1勺
- 食用油 适量
步骤
1. 准备好食材
2. 四季豆掐去两头老筋，撕去边角筋
3. 洗净切段
4. 生姜、干辣椒
5. 冰糖
6. 锅中加入清水放入排骨
7. 大火烧开焯烫三分钟，捞起并冲洗干净沥干水分备用
8. 起油锅放入冰糖小火翻炒起泡泡
9. 放入排骨
10. 将排骨翻炒均匀，使每块排骨都上色
11. 放入生姜和干辣椒爆香
12. 加入一勺甜辣酱翻炒均匀
13. 烹入一勺料酒
14. 烹入一勺老抽
15. 烹入一勺生抽
16. 加入一大碗热水，水量莫过排骨即可
17. 倒入四季豆
18. 大火烧开五分钟转中小火烧二十分钟左右
19. 依个人口味加入适量盐
20. 鸡精调味
21. 成品图
22. 四季豆烧排骨香浓四溢😋
菜谱创建于:2020年04月22日 18:49
