南瓜发糕
南瓜是众多蔬菜中，营养物质最丰富的，而且南瓜中含有丰富的叶酸，孕妇多吃，能促进胎儿大脑的发育，而南瓜可以做很多美食，除了南瓜粥和南瓜饼，还可以做南瓜蛋糕和南瓜发糕，这两种糕，我家人都特别爱吃，特别是夏天南瓜便宜的时候，每两天就会做一次吃呢。 虽然南瓜蛋糕好吃，但是做法比较难，而南瓜发糕的做法特别简单，今天就教大家南瓜发糕新做法：简单搅一搅拌一拌，比蛋糕还暄软，3元钱做一锅，而且做好的南瓜发糕特别香，在5米之外，都能玩到香味，每次小孩回到家，随便一闻就知道我在做南瓜发糕，而且做好的南瓜发糕，给小孩当早餐或者宵夜都是非常不错的选择，多给孩子吃点南瓜，有利于孩子健康成长。接下里就教大家最好吃的南瓜发糕的做法，2分钟就能学会做。
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食材
- 去皮南瓜 150g
- 中裕蛋糕用小麦粉 180g
- 白砂糖 40g
- 酵母 4g
- 红枣 10颗
- 鸡蛋 1个
步骤
1. 南瓜去皮去瓤，洗净，切成小块，盖上保鲜膜蒸熟。蒸熟后趁热用料理机打成南瓜泥！
4. 鸡蛋液和南瓜泥搅拌均匀之后，再将酵母粉倒入南瓜泥中，搅拌均匀。
5. 将低筋面粉倒入南瓜泥中，搅拌均匀。低筋面粉别全部放进去，留一点，因为每个南瓜的吸水性是不一样的！
6. 搅拌均匀南瓜面粉糊是这样子的,软软的,不稠不稀。搅拌好的面糊留在盆里进行第一次发酵，面糊发到2倍大即可，发酵好之后重新搅拌均匀。
7. 将搅拌好的面糊放入6寸的活低蛋糕模具中，盖上保鲜膜，进行发面。
9. 当面糊发酵到2倍大的时候，将剪好的红枣摆放在面糊上。
10. 蒸锅煮开，将蛋糕模具放在蒸屉上，大火蒸25分钟,蒸好后先别开盖焖5-10分钟。
11. 焖10分钟之后出锅，脱模，切块，即可享用！
