清蒸白鱼
白鱼，肉质细嫩，清蒸最好不过，蒸上十几分钟，即可开吃，味道好极了。
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食材
- 白鱼 1尾
- 蒜瓣 5个
- 小米辣 3个
- 青椒 1个
- 姜 3克
- 料酒 20克
- 盐 4克
- 蒸鱼豉油 20克
步骤
1. 白鱼去内脏，清洗干净
2. 把鱼，切块
3. 把鱼放入碗中，加入姜
4. 加入盐
5. 加入料酒
6. 把鱼搅拌均匀，腌制15分钟
7. 青椒，蒜瓣，小米辣，都切小丁，备用
8. 蒸锅底部，刷上一层油
9. 把鱼块，摆放入，上面铺上生姜
10. 蒸锅水烧开后，放入鱼，大火蒸12分钟
11. 蒸好的鱼，捞出，摆放入盘中
12. 倒入蒸鱼豉油
13. 热锅起油
14. 放入蒜，青椒，小米辣
15. 大火爆香
16. 爆香后，连油一起，泼在鱼块表面，即可
17. 上桌，即可开吃
菜谱创建于:2020年04月24日 15:49
