油炸臭豆腐
湖南有名小吃。
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食材
- 臭豆腐生胚 1包
- 姜葱蒜香菜 少许
- 辣椒粉 少许
- 酸豆角 少许
- 生抽 少许
- 鸡粉 少许
- 五香粉 少许
- 蚝油 少许
步骤
1. 臭豆腐生胚洗干净沥干水份备用。
2. 准备好姜葱蒜切末。
3. 酸豆角切末。
4. 起锅热油6成热，放入姜末爆香。
5. 放入酸豆角继续翻炒。
6. 加入蒜末，辣椒粉。
7. 加入适量清水煮开，放入葱末跟香菜末，加入准备好的调味料。臭豆腐蘸水就做好了。
8. 起锅热油7成热，放入臭豆腐。
9. 炸至表面金黄色。
10. 控油捞出。
11. 配上做好的蘸水，就可以了。
菜谱创建于:2020年04月26日 08:50
