麻辣花蛤
加了洋葱的麻辣花蛤，格外的鲜香！
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食材
- 花蛤 200克
- 洋葱 半个
- 辣椒 2个
- 花椒 1把
- 老干妈 1勺
- 白糖 少许
- 料酒 少许
- 酱油 1勺
- 蚝油 1勺
- 清水 适量
- 食用油 1勺
步骤
1. 花蛤洗净；
3. 锅加少许油，加入洋葱；
4. 炒香，加1勺老干妈酱；
5. 炒香，加花椒；
6. 加辣椒；
7. 辣椒要剪断；
8. 炒香；
9. 倒入花蛤；
10. 炒一下，加入适量清水；
11. 盖住锅盖，焖一会；
12. 加酱油；
13. 加蚝油；
14. 加少许白糖，提鲜；
15. 翻炒均匀调料；
16. 加料酒；
17. 翻炒一下；
18. 起锅；
19. 麻辣花蛤，完成！
小贴士
- 花蛤不要炒太久，避免肉质边硬，影响口感！
菜谱创建于:2020年04月28日 22:56
