麻辣花蛤

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木紫冰

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食材

  • 花蛤 500g
  • 红辣椒 1根
  • 青辣椒 1根
  • 花椒 3g
  • 姜 5g
  • 油 20g
  • 盐 3g
  • 老抽 10g
  • 生抽 10g
  • 料酒 20g
  • 糖 3g

步骤

麻辣花蛤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1816'>花蛤</a>放淡盐水中，加入2滴油，搅拌吐沙1小时

1. 花蛤放淡盐水中，加入2滴油，搅拌吐沙1小时

麻辣花蛤,把花蛤冲洗干净，沥干水份备用

2. 把花蛤冲洗干净，沥干水份备用

麻辣花蛤,青<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86663'>红辣椒</a>，洗干净，切成丁，备用

3. 青红辣椒，洗干净，切成丁，备用

麻辣花蛤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>洗干净，切成丁，备用

4. 姜洗干净，切成丁，备用

麻辣花蛤,热锅起油

5. 热锅起油

麻辣花蛤,放入姜，青红辣椒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>

6. 放入姜，青红辣椒，花椒

麻辣花蛤,翻炒爆香

7. 翻炒爆香

麻辣花蛤,倒入花蛤

8. 倒入花蛤

麻辣花蛤,翻炒均匀

9. 翻炒均匀

麻辣花蛤,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

10. 加入料酒

麻辣花蛤,加入盐

11. 加入盐

麻辣花蛤,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

12. 加入老抽

麻辣花蛤,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

13. 加入生抽

麻辣花蛤,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>

14. 加入糖

麻辣花蛤,再次翻炒均匀，花蛤壳开，收汁后关火

15. 再次翻炒均匀，花蛤壳开，收汁后关火

麻辣花蛤,盛出上桌

16. 盛出上桌

菜谱创建于:2020年04月30日 12:34
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