家庭版-酱牛肉

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超级好吃，又很健康的牛肉，吃了也不怕长肉肉！

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食材

腱子肉
葱
姜
八角
花椒
桂皮
香叶
豆瓣酱
冰糖
生抽
老抽
料酒
啤酒
干辣椒

步骤

家庭版-酱牛肉,准备牛肉，最好是腱子肉。

1. 准备牛肉，最好是腱子肉。

家庭版-酱牛肉,把牛肉切成自己喜欢的大小，用清水浸泡一个小时，泡出血水，清洗几次

2. 把牛肉切成自己喜欢的大小，用清水浸泡一个小时，泡出血水，清洗几次

家庭版-酱牛肉,放入冷水中煮出血沫，记得加些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，把血沫撇干净，捞出用清水在冲洗一下。

3. 放入冷水中煮出血沫，记得加些料酒，把血沫撇干净，捞出用清水在冲洗一下。

家庭版-酱牛肉,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，喜欢吃辣椒得可以多放，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>备用

4. 准备葱姜桂皮，香叶，八角，花椒，喜欢吃辣椒得可以多放，冰糖备用

家庭版-酱牛肉,把牛肉和所有的配料放入高压锅中，再加一勺豆掰酱，两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，料酒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>一瓶，水

5. 把牛肉和所有的配料放入高压锅中，再加一勺豆掰酱，两勺生抽，一勺老抽，料酒，啤酒一瓶，水

家庭版-酱牛肉,选择牛肉模式，家里没有高压锅的也可以直接煮，发火煮开换小火慢炖也可以的，

6. 选择牛肉模式，家里没有高压锅的也可以直接煮，发火煮开换小火慢炖也可以的，

家庭版-酱牛肉,高压锅压好以后，用明火收汤

7. 高压锅压好以后，用明火收汤

家庭版-酱牛肉,收汤后就好啦，放凉后更好切！

8. 收汤后就好啦，放凉后更好切！

菜谱创建于:2020年04月30日 08:18

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