壮族特色白切肉
凌晨一点多了我哥还不回来，烦！
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食材
- 五花肉:600g 蒜末:15g
- 薄荷叶:40g 酱油:60g
- 花生油:30g 腌柠檬:1个
- 葱:2棵 姜片:20g
- 水:1800g
步骤
1. 锅洗净倒入水。
2. 猪肉，姜片，葱整棵放进去。
3. 大火烧开后转小火煮40分钟。
4. 捞出沥干水份备用。
5. 小碗准备蒜末。
6. 把腌柠檬去核。
7. 只留皮。
8. 全部切碎。
9. 倒入蒜末小碗里。
10. 加入半份酱油。
11. 半份花生油。
12. 薄荷叶洗沥干水份。
13. 切碎放小碗里备用。
14. 倒入剩余的酱油。
15. 倒入花生油。
16. 把肉切片，3，4毫米厚度比较合适。
17. 把肉码盘子里。
18. 点开大图，最上边那个是酸辣酱。
19. 最下边那个，特色酸粥酱，材料太难找，是地方特色酱。不介绍了。可以网上搜索一下，特好吃😋
20. 蒜蓉柠檬酱，啊(ToT)/~~~
小贴士
- 1.煮肉时间40分钟以上70分钟一下，记住可不能炖啊，就是煮，油花花才能慢慢煮出来。
菜谱创建于:2020年05月02日 01:15
