蔓越莓大果粒
蔓越莓营养丰富，表皮及果肉都是成紫红色，口感酸甜可口，也常常被大家用来制作各种小点心、小零食，也是众多干果中最常见的食材之一，因为存储不易，新鲜的果实在市面上几乎看不到，我们平常食用跟见到的也都是干的蔓越莓果干，前两天收到朋友寄的冷冻蔓越莓，红色的浆果有点像小樱桃，颜色红红的，晶莹剔透很是讨人喜欢，随手放进嘴里一个瞬间就吐了出来，太酸啦，真是比家里的老陈醋还要酸，要不就直接熬成果酱吧，正好冰箱里还有酸奶，可以做酸奶大果粒吃，淡淡的粉色，看着就让人食欲大开，吃上一口冰冰凉，酸甜可口，味道还真不错，饭后来上一杯不仅有助消化还解腻，马上立夏了，天气开始渐渐炎热起来，在家可以经常做些吃，解馋又降温。
250 菜谱
251 粉丝
24 关注
食材
- 冷冻蔓越莓 200克
- 冰糖 50克
- 白糖 40克
步骤
1. 先把需要的食材提前称重准备好。
2. 把冷冻蔓越莓用清水稍微冲洗一下。
3. 沥干水分倒入玻璃锅。
5. 最小火先慢慢熬出蔓越莓汤汁。
6. 然后在利用汤汁把冰糖融化掉，中间要不停的翻拌，避免糊锅。
7. 熬制蔓越莓汤汁变浓稠时即可关火。
8. 8、这是刚熬好的状态，颜色非常漂亮。
9. 杯子中倒入提前做好的酸奶，放入蔓越莓果酱。
10. 最后在放几粒蔓越莓果粒跟薄荷叶用来装饰。
11. 一款好吃又好看的蔓越莓酸奶大果粒就完成啦。
12. 淡淡的粉色真是讨人喜欢。
13. 成品。
14. 喜欢的小伙伴可以在家试试哦～
15. 既可以当下午茶，也可以饭后来上一杯不仅有助于消化还解腻，冰冰凉也特别适合夏天哦～
小贴士
- 1、熬至蔓越莓果酱时可以多放些糖，因为太酸啦。
- 2、蔓越莓在熬制过程中自身水分会非常足，所以无需加水。
- 3、一定要用最小火，中间要不停搅拌，避免糊锅。
- 4、做完的果酱放入密封的瓶子里，冰箱冷藏即可。
- 5、蔓越莓果酱不用熬的太干，冰箱冷藏后会凝固在一起。
- 6、拌酸奶、涂抹面包或做各种小点心都是非常不错的选择哦。
