肉沫豌豆
豌豆富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
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食材
- 包好的豌豆 200-250克
- 肉沫 若干
- 生抽 盐 淀粉 适量
- 干辣椒 2个
步骤
1. 锅内放油，烧热放入葱花煸炒片刻放入肉沫。
2. 放入剪成小段的干辣椒提味儿。不喜欢吃辣的，可以不放。
3. 翻炒时点入一点生抽。
4. 加入豌豆。翻炒。
5. 大约2--3分钟后，加入两克左右盐。放一点清水煮两三分钟，继续翻炒几下。
6. 稍煸炒后，看豌豆个个比较“圆润饱满”了，放入淀粉汁儿，薄薄一些就好！愿意汤汁多，可以多放些。
7. 可以盛出来享用了。
小贴士
- 1.愿意吃软烂些的，可以提前把豌豆放清水中煮三五分钟。炒制时，就可以不再花时间煮豌豆了。
- 2.肉沫也可以换作牛肉粒。就是一道“豌豆牛肉粒”了！
菜谱创建于:2020年05月08日 20:00
