肉沫韭菜

肉沫韭菜

韭菜被老百姓们称为壮阳草,其实韭菜并不是壮阳,而是益阳,韭菜中富含丰富的微量元素锌,对生长发育和生殖功能有良好的促进作用,春天的韭菜气味浓烈,是一年中韭菜最香的季节,春季多食用些韭菜,可以保护阳气,祛风散寒。

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食材

  • 韭菜 一把
  • 五花肉 一块
  • 老抽 几滴
  • 一勺
  • 料酒 一勺
  • 五香粉 少许
  • 鸡粉 一勺
  • 一块

步骤

肉沫韭菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>切小块,选梅花肉或者前腿肉肉质会更嫩。

1. 五花肉切小块,选梅花肉或者前腿肉肉质会更嫩。

肉沫韭菜,用搅拌机把肉搅碎,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 813'>鸡粉</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>腌制片刻。

2. 用搅拌机把肉搅碎,加料酒,盐,鸡粉五香粉腌制片刻。

肉沫韭菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>切去根部,根部是<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>农药残留最多的地方。

3. 韭菜切去根部,根部是韭菜农药残留最多的地方。

肉沫韭菜,韭菜切成小段。

4. 韭菜切成小段。

肉沫韭菜,油锅烧热,下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>丝炒香。

5. 油锅烧热,下丝炒香。

肉沫韭菜,倒入腌制过的猪肉泥。

6. 倒入腌制过的猪肉泥。

肉沫韭菜,用锅铲轻轻拨散。

7. 用锅铲轻轻拨散。

肉沫韭菜,加几滴<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>提色。

8. 加几滴老抽提色。

肉沫韭菜,待肉沫炒炒熟,香味出来,倒韭菜下去翻炒。

9. 待肉沫炒炒熟,香味出来,倒韭菜下去翻炒。

肉沫韭菜,韭菜翻炒至变色,可以尝下味道再添加少许盐即可出锅。

10. 韭菜翻炒至变色,可以尝下味道再添加少许盐即可出锅。

肉沫韭菜,成品

11. 成品

肉沫韭菜,成品

12. 成品

肉沫韭菜,成品

13. 成品

菜谱创建于:2018年04月02日 21:40

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