肉沫韭菜
韭菜被老百姓们称为壮阳草,其实韭菜并不是壮阳,而是益阳,韭菜中富含丰富的微量元素锌,对生长发育和生殖功能有良好的促进作用,春天的韭菜气味浓烈,是一年中韭菜最香的季节,春季多食用些韭菜,可以保护阳气,祛风散寒。
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食材
- 韭菜 一把
- 五花肉 一块
- 老抽 几滴
- 盐 一勺
- 料酒 一勺
- 五香粉 少许
- 鸡粉 一勺
- 姜 一块
步骤
![肉沫韭菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>切小块,选梅花肉或者前腿肉肉质会更嫩。](https://pic.ecook.cn/web/260102051.jpg!wd780)
1. 五花肉切小块,选梅花肉或者前腿肉肉质会更嫩。
![肉沫韭菜,韭菜切成小段。](https://pic.ecook.cn/web/260102057.jpg!wd780)
4. 韭菜切成小段。
![肉沫韭菜,油锅烧热,下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>丝炒香。](https://pic.ecook.cn/web/260102053.jpg!wd780)
5. 油锅烧热,下姜丝炒香。
![肉沫韭菜,倒入腌制过的猪肉泥。](https://pic.ecook.cn/web/260102055.jpg!wd780)
6. 倒入腌制过的猪肉泥。
![肉沫韭菜,用锅铲轻轻拨散。](https://pic.ecook.cn/web/260102056.jpg!wd780)
7. 用锅铲轻轻拨散。
![肉沫韭菜,加几滴<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>提色。](https://pic.ecook.cn/web/260102060.jpg!wd780)
8. 加几滴老抽提色。
![肉沫韭菜,待肉沫炒炒熟,香味出来,倒韭菜下去翻炒。](https://pic.ecook.cn/web/260102061.jpg!wd780)
9. 待肉沫炒炒熟,香味出来,倒韭菜下去翻炒。
![肉沫韭菜,韭菜翻炒至变色,可以尝下味道再添加少许盐即可出锅。](https://pic.ecook.cn/web/260102059.jpg!wd780)
10. 韭菜翻炒至变色,可以尝下味道再添加少许盐即可出锅。
![肉沫韭菜,成品](https://pic.ecook.cn/web/260102058.jpg!wd780)
11. 成品
![肉沫韭菜,成品](https://pic.ecook.cn/web/260102062.jpg!wd780)
12. 成品
![肉沫韭菜,成品](https://pic.ecook.cn/web/260102063.jpg!wd780)
13. 成品
菜谱创建于:2018年04月02日 21:40