黄瓜皮蛋汤
之前一直没尝试这个菜，总感觉像黑暗料理，直到前几天在朋友家吃饭她做个了这，没想到这么好喝，问了她配方跟步骤，方法配料都很简单，自己回家第一次尝试，没想到这么成功
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食材
- 黄瓜 1根
- 皮蛋 1个
- 姜 一小块
- 盐 适量
步骤
2. 起锅烧油，油的量大约是三勺，皮蛋下锅煎至微微起泡
3. 煎至这个程度下姜丝，炒至姜丝看起来没那么水
4. 下黄瓜和半勺盐，炒均匀
5. 加水，大火烧开
6. 五分钟左右就是这个状态啦，尝尝味道，根据个人口味加盐
7. 再煮5分钟左右，汤就完全白了，就可以关火出锅啦
8. 从清水到奶白色的浓汤，过程不用几分钟
9. 皮蛋没有了碱味，剩下的都是香，汤里有姜的味道，和黄瓜微微的清香，没想到这几种味道搭配在一起，这么完美
菜谱创建于:2020年05月31日 12:45
