腰果酥小饼干
闺蜜带着宝宝来我家了，宝宝想吃点点心饼干啥的，那我赶紧给小宝宝做点简单快手的腰果酥饼干吧，做法简单又好吃，简直酥的掉渣渣哟～
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食材
- 低筋面粉 100克
- 奶粉 20克
- 黄油 40克
- 鸡蛋液 20克
- 盐 1克
- 泡打粉 1克
- 白糖 30克
- 腰果 30颗
步骤
1. 首先把所有的食材称重，黄油提前室温融化。
2. 看见黄油软化至用手指轻松一按就有印痕的时候。
3. 这个加入白糖和盐。
4. 先用上豪打蛋器的专用黄油头搅拌均匀，这样可以避免打发时黄油和白糖到处飞溅，这个时候用打蛋器开始打发至黄油蓬松发白羽化的状态。
5. 加入鸡蛋液。
6. 继续打发至鸡蛋液与黄油完全融入。
8. 再用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜精致10分钟。
9. 把面团搓成长条，切成大小一致的小剂子，这些食材刚好做了30个。
10. 把小剂子用手揉成光滑的小圆球。
11. 按压小圆球的时候一定要快摁，这样按压出来的纹路才好看。
12. 在按压好的饼干上面再按上腰果。
13. 烤箱180度提前预热10分钟，把饼干放入烤箱中层，上下火170度烤制12分钟。
14. 烤好的饼干放到凉架上放凉即可食用咯。
15. 烤好的腰果酥小饼干吃起来好有幸福感，闺蜜家的宝宝一口气好几块。
16. 酥到掉渣渣，好吃到哭。
小贴士
- 凉凉后别忘记密封保存哟……
菜谱创建于:2020年06月02日 21:32
