腰果小小酥
酥得掉渣的小酥饼，吃起来满口满足满，可当下午茶小零食。
121 菜谱
780 粉丝
73 关注
食材
- 黄油 60克
- 糖粉 20克
- 低筋面粉 80克
- 腰果 30克
- 鸡蛋 1个
- 椰蓉 15克
步骤
1. 腰果放入预热好的150度烤箱烤六分钟，注意观察不要烤焦了。
2. 烤好的腰果放凉后放入保鲜袋剁碎。
3. 称量好需要的面粉
4. 黄油室温软化后加入糖粉
5. 将鸡蛋蛋黄蛋白分离
6. 将软化好的黄油打发到体积变大，颜色变白，分三次加入蛋黄，每次到要搅拌均匀。
7. 筛入低粉后加入椰蓉搅拌到无干粉状态。
8. 放入剁碎的腰果
9. 将面团分成20克一个先捏成团再揉圆。
10. 给小面团涂上一层蛋白。
11. 放入预热好的150度烤箱烤25分钟，再焖十分钟才拿出来。烤箱温度根据自家的调节。
12. 成品
小贴士
- 这份量能做十个小酥饼，腰果可以换成其它坚果类。
菜谱创建于:2018年02月27日 20:52
