豆腐蒸蛋
香香滑滑，清而不淡，营养丰富的家常菜。
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食材
- 豆腐 1盒
- 鸡蛋 2个
- 干贝 几个
- 盐 少许
- 胡椒粉（可以不放） 少许
步骤
1. 干贝洗干净，用小半饭碗清水提前泡软。
2. 干贝泡软后，掰开细丝。
3. 鸡蛋放盐和胡椒粉打散。
4. 两个加起来搅勺。
5. 豆腐用小刀界小块。
6. 轻轻的倒入盘子里，按压分格，可以让鸡蛋液流入。
7. 准备好，可以蒸了。
8. 放入锅内隔水蒸，不用等水开，凉水时放入，中火蒸8-10分钟。注意：不想蒸老，可以在上面盖个大小合适的盘子或者封层耐高温食用保鲜膜，这样会让受热均匀，不起泡变老。
9. 出锅加点香油即可。
10. 滑嫩！
菜谱创建于:2020年06月10日 21:35
